向来低调的遇见小面，正式向“中式面馆第一股”发起冲击。
在中式连锁面馆赛道内，遇见小面的市场份额与门店规模都不算拔尖。根据弗若斯特沙利文的资料，就2024年总商品交易额而言，遇见小面为中国第四大中式面馆品牌，排在其前面的，分别是和府捞面、李先生牛肉面大王与老碗会。
但从经营情况上看，遇见小面的发展算得上是厚积薄发。
而遇见小面的背后，是一个由理工科生组成的创始团队，以及一众明星资本的托举。
图源：遇见小面微博
根据弗若斯特沙利文的资料，就2024年总商品交易额而言，遇见小面为中国第一大川渝风味面馆经营者。然而，以重庆小面为主打产品的遇见小面，却由三个理工科专业的80后创立于广州。
目前，宋奇为遇见小面创始人、董事长兼首席执行官，主要负责监督业务发展及方向、规划及执行集团的整体战略。苏旭翔与罗燕灵均为遇见小面执行董事兼副总裁，苏旭翔负责营销、品牌推广及信息技术，罗燕灵则负责供应链、食品安全、菜品研发和制定运营标准。
2015年至2021年，遇见小面共计完成7轮融资，投资方包括个人投资者顾东生、高德福，以及青骢资本、九毛九、弘毅投资与碧桂园创投等平台。在2021年6月收获B+轮融资前，遇见小面的估值达约20亿元。而在投资方中，九毛九为上市餐饮企业、高德福为水饺连锁品牌喜家德创始人，弘毅投资旗下的百福控股则投资了美奈小馆、大弗兰、福客麻辣烫等多个餐饮品牌。
弘毅投资、碧桂园创投、顾东生、九毛九、青骢资本与高德福，分别持股遇见小面的17.16%、9.06%、7.73%、6.50%、3.26%与3.01%。
开在一线及新一线城市的平价面馆
截至2024年末，遇见小面的360家门店中，有253家位于一线及新一线城市，且门店主要位于当地的中央商务区、住宅区和交通枢纽。2022年至2024年间，根据市场变化，遇见小面还降低了菜品价格。2024年，遇见小面中国内地门店堂食顾客的人均消费已降至28元。
这造就了遇见小面较高的运营效率。
截至2024年，遇见小面直营店共279家。招股书显示，在中国内地开一家遇见小面直营店的前期开支一般在70万元~90万元之间。一家直营店的平均投资回收期约为15.2个月，一家新店通常能在开业两个月内首次实现收支平衡。
计划未来三年门店规模翻倍
当前，市场份额在遇见小面之前的和府捞面与李先生牛肉面大王，门店数量分别为超过500家与超过1000家。而自2023年底以来，和府捞面与新式牛肉面品牌陈香贵还接连开放加盟，加速拓店抢占市场份额。
到低线市场开店、探索境外市场、加大特许经营模式力度，成为遇见小面高速拓店的三大方向。
持续加速的开店动作需要大量资金，也让遇见小面流动负债净额持续上升。2022年，遇见小面流动负债净额为1.49亿元，2023年，该指标同比增加25.7%至1.87亿元，到了2024年，又同比增加29.7%至2.42亿元。2025年、2026年与2027年，遇见小面开新店的成本预计达到3.88亿元。
在此节点，倘若能上市获得资本加持，对遇见小面渗透市场将是很大的助力。
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