新一轮周末的“外卖大战”它又来了！
或许，未来一年，都会如此，只是可能后续是“送水大战”。
当然，也可能因为外卖奶茶送多了，零元购胰岛素。
延续上周末的外卖狂欢，7月12日，美团外卖、淘宝闪购（饿了么）等平台再次分别发放外卖大额券。
7月12日下午，#免费奶茶 冲上热搜第一。
“外卖大战”“淘宝闪购”“美团免单”“免费奶茶”……
周六微博热搜俨然变身外卖点餐攻略，就连微博App开屏也被淘宝、美团承包。
事实上，7月11日晚，外卖“疯狂星期六”就已经再次上演，美团外卖发布微博表示：“周六，快乐继续。”
淘宝闪购表示，继续发放“超级星期六”188大券包。
京东外卖发文：《一口价16.18！每晚10万份！京东外卖请全国用户吃品质小龙虾》，文内说明，认准京东App“秒送”频道，每晚10万份16.18元品质小龙虾。
网友们纷纷表示，自己已经吃胖了好几斤了。
从7月5日开始，大额补贴陆续放出，大量消费者涌入美团和淘宝闪购，抢起外卖券。
社交平台上，有网友戏称“第三次外卖大战上演了。”
受益的不仅是消费者，外卖骑手也直呼“爆单”。
有外卖骑手表示，这两天平台发大量券，骑手们的单量也上来了，有的同行一天甚至可以跑200单，收入超千元。
不过，有喜也有悲。
奶茶店爆单，但商家未必就赚得多。
平台补贴多、爆单，有些商家实在忙不过来，下线了部分商品。
一家蜜雪冰城下线了冰鲜柠檬水，“太累了，每天1000多单根本做不出来，而且挣得太少了。”该店铺老板对媒体表示。
也有网友反馈，奶茶店爆单，系统崩溃后自动接单，商家既做不出来又拒接不了，很多店员都很崩溃。
这场仍在升级的外卖大战到底在打些什么？
消费者咖啡奶茶都快喝腻了，平台动辄上百亿的补贴，花得真不心疼？
此外，不过相比两位老“玩家”，刚入局的京东虽然也启动了投入超百亿、助力销量破百万的“双百计划”，但就声量和实质补贴上看，已然落在了下风。
谁会最先退场？
谁才是最终的失败者？
对此，中国新闻周刊记者梁婷婷和书乐进行了一番交流，本猴以为：
可能会输的人，都在开心的拿着补贴，这是“最后的晚餐”。
流量只是表象，三巨头要争夺的是外卖背后更大的即时零售市场，这才是真正的大战关键词。
从最近周末“战役”中似乎并不如另外两家“卖力”的京东来看，就很明显。
京东刚入局，在需要长期经营的外卖这行“战斗力”自然有限，更重要的是，京东对于切走多大的外卖市场份额其实并没有想象中那么大的兴趣。
京东只是需要打开这个入口，让消费者建立起京东不仅有次日达、当日达的物流服务，也可以在半小时内完成购物的心智。
试水外卖也好，搞生鲜电商也罢，大平台在即时零售的布局自然不是现在才开始的。
只是当购物节战报越来越难好看的时候，重注在大棋盘之外的新局上就显得格外迫切了。
特别是当京东都要来抢一杯羹的时候，一直在外卖上被美团“压着一头”的阿里就成了更加坐不住的那一个。
此番外卖大战中，美团的最大任务是力守阵地。
淘宝、京东一定程度上更像是要从前者的阵地“经过”，用钱“烧”出一条通往即时零售的“快速路”。
虽然抢蛋糕的路不会太好走，但至少，当我们点外卖时已经开始尝试三方比价的时候，花钱参战的平台就已经赢得了先手。
最终受伤的恐怕只有被进一步抢走市场、沦为大平台“血包”和“仓库”的传统大商超了。
为何是传统商超？很容易理解，如果消费者连买菜都网购，然后补贴了运费，又何必去逛超市。
而如果所有的超市提供的东西都差不多，结果最后商超们就只能采取价格战来留客。
于是，要么不断的降价来刺激销量，要么有自己的独家产品，如胖东来、沃尔玛（山姆）。
但即使如此，最终会不会也选择电商平台配送呢？
毕竟，自建物流的成本，会把自营商品不贵的价格给提上去。
何况，别忘记了，淘宝还有盒马鲜生在虎视眈眈，那可是阿里自营。
那么外卖之后的下一场补贴在哪？
夏天炎热，送水上门是个不错的生意，一件矿泉水送上楼，还和超市价格一致会如何？
平台补贴了运费，结果大家都懒得下楼。
购物的尽头都是上网，或许就成为了现实。
或许，近日天虹股份旗下两家商场株洲天虹和惠州天虹接连宣布闭店，却保留在当地的天虹送货到家，是一种无声地抗议。
只是，大商超如果都是卖别人的商品，到不到家，意义也就不大了。
作者 张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深产业评论人
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