奶茶界的“广西之光”要卖螺蛳粉?阿嬷手作加速拓店,还成立了餐饮管理公司

高人气广西现制茶饮品牌阿嬷手作,疑似跨界餐饮。

广西手作幸村为阿嬷手作母公司,庞博担任该公司财务负责人,也是品牌创始人邓倩的丈夫。

就阿嬷手作开拓餐饮业务事宜,北方经济网尝试联系阿嬷手作方面,但未获回复。

来自广西的排队王,月店效超百万

据媒体报道,创业初期,由于坚持使用仅用黑糖、木薯粉和水制成的无添加珍珠小料,阿嬷手作一度找不到供应商,团队曾为品牌的第一家店手搓了四个月的珍珠;员工甚至还会在门店里花上几十分钟蒸芋头或者做新鲜麻薯。坚持手作、只用天然食材,也一直被阿嬷手作当成核心发展理念。

产品的高辨识度、人均28元的定价与相对稀缺的门店,让阿嬷手作成为现制茶饮品牌中的排队王,并在社交媒体上被消费者称为“广西之光”。

崇尚“小而美”的阿嬷手作,也颇受资本青睐。2021年与2022年,阿嬷手作母公司广西手作幸村先后获得了来自雷军旗下顺为资本、大湾区共同家园发展基金、麦星投资与Manner咖啡的四轮投资。

被山寨品牌围剿,要靠“搞副业”突围?

近年来,市场上涌现出了包括牧白手作、茶姥姥手作等在内的一系列相似定位的品牌,上述品牌均打着“好原料”与“手作”旗号,主打产品和定价也与阿嬷手作类似。

或感受到市场竞争的威胁,阿嬷手作释放了拓店加速的信号。创始人邓倩在近期的媒体报道中透露,阿嬷手作今年的目标是开到90家店。根据窄门餐眼,截至6月11日,其门店数量为59家。也就是说,要达成开店目标,阿嬷手作需要在接下来半年内新开超30家门店,这已经超过其2023年与2024年新开门店数量的总和。

在多品类布局方面,茶颜悦色一直动作频繁。

在一众茶饮品牌忙着大举拓店时,茶颜悦色推出了“茶叶子铺”、“茶颜游园会”、“茶颜欢喜殿”、“外卖镖局”等线下零售店型与外卖店型。并在湖南本地推出了咖啡品牌“鸳央咖啡”、柠檬茶品牌“古德墨柠”与小酒馆品牌“昼夜诗酒茶”。

对于走小而美路线的现制茶饮品牌而言,阿嬷手作未来是否也会跟随茶颜悦色实行多元化、多品牌的发展策略,或将成为行业重要参考。

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