一年新开5万家，“咖啡开店潮”背后，小店生存状况怎么样？
肉眼可见，身边的咖啡店越来越多。 一场浩大的“咖啡开店潮”正在从一二线席卷到下沉市场，窄门数据显示，在过去的14个月（截止到2023年2月），中国咖啡市场新开店数5.6万家，总店数达到了13.7万家。 观察行业8年，这应该是咖啡开店最集中的一次。 在大连锁 ...
搜索热度提升4713%，咖啡的下半场是“新中式”？
今年，和“中式”沾边的咖啡馆不要太火。 最近，我发现一家中式咖啡馆，名叫“城墙里”，用盖碗喝咖啡，吸引众多消费者打卡，始终排在区域热门榜单第2名。 仔细扒了扒社交平台，中式咖啡馆在全国很流行，年轻人对中式咖啡的热情也非常高，“中式咖啡”搜索热度 ...
逼近万店，瑞幸渐显“黑洞效应”
瑞幸即将成为中国餐饮市场中第5个万店连锁品牌。 发展势头依然很猛。据瑞幸2023年Q1财报显示，瑞幸当季净收入44.4亿元，同比增长84.5%；净利润为5.6亿元，而去年Q1正是瑞幸首次实现经营性盈利之时，同期净利润为1980万元。 在漂亮的财务数据基础上，瑞幸 ...
4月新开573家店，咖啡成大佬创业首选
4月，咖啡再次陷入混战。 据壹览商业不完全统计，2023年4月份，国内21家连锁咖啡品牌一共新开门店573家，与上月相比减少520家，现存门店27544家。 其中，库迪咖啡以单月开店265家的成绩成为4月份开店最多的品牌。单月开店超过100家的还有幸运咖，开店120 ...
咖啡“江湖”：从1999到2023
“我现在几乎每天都要来杯咖啡，哪怕周末在家休息也是。上班喝美式是为了提神，在家做拉花是享受生活，平时和朋友出去大概率还是会选择咖啡馆，毕竟看起来有氛围还不发胖。”Allen说道。
他欠着1600万中国人的钱，跑去美国请人喝咖啡
死去的记忆，开始攻击所有人，ofo在美国“借尸还魂”了。 背着40条限制消费令，1600万用户、近15亿元未退押金，“小黄车”ofo创始人戴威跑到美国再次创业。 他创立的连锁咖啡品牌About Time Coffee，几个月就扩张到5家门店，都位于纽约曼哈顿黄金地段。 一个 ...
转型“馄饨咖啡”，顾客催着营业，小吃是咖啡馆的良药？
咖啡的赛道上，从不缺少“新蛋糕”。 继牛杂咖啡、螺蛳粉咖啡之后，我最近又发现了一个新搭配：馄饨配咖啡。 这不是一家店的创新，全国很多城市陆续开出了多家，有的晚上10点多还在上人，咖啡配馄饨，实打实地成了夜宵好搭档。 这个中西混搭的“野性”组合， ...
3万开咖啡店，一周回本？“低成本创业”藏着3个残酷真相
咖啡的热度有多高，“低成本开店”的诱惑就有多大。 最近，社交平台上一个“3万开咖啡店，一周回本”的故事，吸引了我的关注。搜索发现，“2万咖啡馆实践”、“5万开店分享”等内容比比皆是。 咖啡行业的“低成本创业”是真的吗？这个方法值得效仿吗？我专门做了一 ...
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