遇见小面被指预制菜难吃，官方回应加盟真相，只需剪刀，明厨被遮挡

有网友质疑遇见小面的食品质量，认为其难吃可能是使用了预制菜，对此，官方客服回应称加盟该品牌只需准备剪刀，并且明厨会被遮挡，这一回应引发了更多关于食品制作过程和透明度的讨论，遇见小面对于网友的质疑尚未做出进一步回应和解释。

12月4日消息，据媒体报道，近期，社交平台上涌现出大量消费者对遇见小面的负面评价。

多位消费者吐槽称，难吃的青菜，到底是谁在吃遇见小面卤肉一股预制的味道，酸菜、青菜和面的分量都很少橙汁是冲的，面也不是新鲜的菜老，卤肉全是酱油，分量还少。

黑猫投诉平台上的反馈同样不容乐观，不少消费者指出商家服务态度敷衍、上错菜品却无人处理、卤肉饭散发异味、番茄甚至已经腐坏等问题。

对于餐品是否为预制的问题，一位遇见小面的前员工向媒体透露80%都是预制，比如杂酱、擂椒等，一包包倒出来即用，饺子也是速冻的。

同时，遇见小面官方客服也证实了预制菜的说法。该客服当被问到若加盟特许经营门店，是否需要准备常见厨具，如菜刀、案板等，该工作人员则表示：食材都是统一配套供应的，只要准备剪刀和微波炉即可。

而为了防止直接被消费者看到影响形象，该工作人员也表示：不会采用全开放明厨，会进行部分遮挡。

值得注意的是，11月末，中式面馆第一股遇见小面发布全球发售公告，启动招股程序并计划于本周五在港交所主板挂牌上市。

在上市前夕，遇见小面已经完成了最后一轮基石投资，包括高瓴资本、海底捞等纷纷入场，合计认购2200万美元，约占募集资金总额25%。