西贝餐饮降价双刃剑，四人九菜仅花两元，专家揭示降价背后的风险与挑战

近日，西贝餐饮的降价力度引发关注，据报道，四人仅点九个菜花费两元，专家指出降价是把双刃剑，既能吸引消费者，也可能影响品牌价值和利润空间，此次降价对餐饮业或产生一定影响，企业需权衡利弊，谨慎制定价格策略。

10月29日消息，现在西贝降价有多凶猛，4人点9个菜仅花2元，你会去吃吗？

近日，有网友在社交平台上称，这两天全国各地西贝餐厅又开始排长队了，之所以排队，是因为发放了大额的就餐代金券。

有记者咨询了门店工作人员，工作人员表示第一波是从9月24日开始发放，持续到10月8日，只要在门店消费任意金额，就可以领取无门槛100元代金券，次日生效。第一轮代金券有效期至10月31日。

10月9日起，西贝又开始发放第二轮代金券，10月9日至10月31日，只要到店消费，实付满50元送50元，实付100元送2张，以此类推，同样也是次日生效。也就是说，要正价吃过一顿后，第二天起再吃，才可以使用代金券。

有记者还偶遇了一名顾客，他们4个人点了9道菜，用了4张100元的代金券，最后的实付金额为2元。

浙江工商大学旅游经济学副教授杨欣提醒：其实降价是双刃剑，一方面可以吸引客源，另一方面未来可能会损害品牌溢价能力，可能会引发对预制菜成本的新一轮质疑。