三战IPO，乡村基这次胜算有多大
审核：Single、ZZ 前不久，头顶“中国最大直营连锁中式快餐”光环的乡村基，再次向港交所递交了上市招股书，吹响第三次冲锋上市的号角。乡村基本轮递表计划，将募集资金主要用于扩张餐厅、翻新餐厅、提升供应链能力和提高数字化与智能化管理。 其实早在2010 ...
年轻人吃面套餐涨到了60元，资本面馆卖不动是因为太贵了？
2020到2021年，面品类落地了多笔超亿级融资，资本看中了年轻人吃面的新赛道机会，想着怎么也得投出几个中式麦当劳。资本认为，疫情是抄底餐饮的好机会，吃面这个事儿没有地域限制，疫情总会过去，那时候就是面馆起飞的时候。
欧美宝妈，迷上了中式“坐月子”
作者 | 李大尔编辑 | 晏非题图 | 《初来乍到》第五季“不能提重物、不能工作、不能洗澡、不能吃冷的、不能开空调、不能哭……”以上严苛如囚禁般的规则，来自一位中国月嫂对一位加拿大新手妈妈的要求。这位名叫Taylor的加拿大妈妈，在香港结婚产子后，突然决 ...
中式汉堡万店狂奔：信息差里跑出的“新物种”？
2023年，餐饮业依然迷雾重重。 一方面，“万店”理想感召力强大，蜜雪冰城、华莱士、瑞幸等品牌，都让行业相信“大连锁”时代的到来。另一方面，激进开店的中式烘焙和面馆品牌却遭遇了挫折——虎头局在餐饮业复苏气氛中倒下、五爷拌面闭店率高达41.8%。 但就是 ...
许留山谢幕，中式甜品危矣？
今天小编来为大家带来的是许留山谢幕，中式甜品危矣？让我们一起往下看看吧！ 一代“顶流”还是成为了时代的眼泪 撰文 / 颜 淼 编辑 / 文 婕 近几日，有着60多年发展史的香港甜品品牌 ...
不止茶饮烘焙，半个餐饮圈都爱上了“低糖”
01 “火过头”的烘焙，找到了新出路？ 2020年，中式烘焙的关键词，是起飞。 但在人人质疑、唱衰中式烘焙讲不出新故事的2022年，这个关键词，变成了滑行。 2022年初起，新中式烘焙的“双子星”——墨茉点心局、虎头局，前者被曝光品牌部裁员超过40%，后者则接连 ...
搜索热度提升4713%，咖啡的下半场是“新中式”？
今年，和“中式”沾边的咖啡馆不要太火。 最近，我发现一家中式咖啡馆，名叫“城墙里”，用盖碗喝咖啡，吸引众多消费者打卡，始终排在区域热门榜单第2名。 仔细扒了扒社交平台，中式咖啡馆在全国很流行，年轻人对中式咖啡的热情也非常高，“中式咖啡”搜索热度 ...
中式快餐抢的不是“第一股”，而是打工人
一到中午，办公室的终极话题永远都是“今天吃什么”。 除了公司有食堂和自备午餐的，大多数人只能选择点一份外卖或者到公司附近吃一份快餐。 《2020年白领生活状况调研报告》显示，在收集到的8062份问卷中，超过8成的白领，午餐费不超过20元；其中有6成白领 ...
中式快餐IPO团战，谁能成为下一个肯德基？
「核心提示」 在国内大消费“最燃”“最卷”的中式快餐连锁行业，目前还没有一家上市公司，乡村基、老乡鸡、老娘舅等一众品牌冲刺资本市场的路上，最大的绊脚石是什么？ 中式快餐“代表”乡村基的上市之路可谓一波三折。 2010年，主打中式快餐的乡村基在资本加 ...
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