今天小编来为大家带来的是一年卖出1000万杯，茅台“赌赢”了？让我们一起往下看看吧！
一转眼，茅台冰淇淋已经上市一周年了。

去年5月29日，茅台冰淇淋首次大范围与消费者接触，更准确的说，

茅台冰淇淋天生自带的流量让它当时还未面市便赚足了话题

。虽说褒贬不一，但上线不到一小时全部售罄、线下开售仅7个小时销售额便突破20万的成绩也用实打实的数据佐证了茅台冰淇淋的“钱”景。

如今，茅台冰淇淋迎来了上市一周年庆，周年庆当天，乌鲁木齐、拉萨、兰州、西宁、银川等7家茅台冰淇淋旗舰店同步开业。

（茅台冰淇淋一周年庆生 图源：贵州茅台）

或许不少人觉得，本以为茅台冰淇淋只是茅台一时兴起赚个眼球而已，没想到一年过后茅台对冰淇淋业务的发力竟有增无减，甚至成了它破局新市场的一条新思路。

冰淇淋销量1000万杯

茅台：我也没料到

就像所有的大品牌跨界一样，自诞生之日起，茅台冰淇淋确实展现出了一个“网红产品”该有的样子：

有话题——雪糕刺客

有标签——雪糕界爱马仕

有争议——太贵不值

有靠山——茅台

有流量——席卷整个中文互联网

有销量——截至目前累计销量近1000万杯

（图源：微博@娱蜀黍）

在冰淇淋之前，茅台不是没有过除白酒之外的其他尝试，

也曾推出过红酒、啤酒，但最终效果也只是落得个噱头而已，后续再无波澜

。

或许连茅台自己都没有料到，冰淇淋产品的风靡后劲竟如此之大，这也让茅台在白酒之外尝到了久违的成功喜悦，一扫过往跨界败北带来的阴霾。

不过，即便在意料之外，茅台在冰淇淋业务的后续动作承接上也展现出了一个大品牌应有的眼界与反应，一年时间完成了在31个省区市的旗舰店建设，目前共计布局34家旗舰店，开设22家体验店。

而且在其品牌的规划中，接下来将按照100个城市M个体验店和N个茅台冰淇淋驿站的规划逐步下沉渠道、延伸场景触角。

近日，贵州茅台董事长丁雄军又表示，

接下来将以29元、39元、49元、59元、66元价格带为基础持续深耕现有6款冰淇淋产品；加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵

。

本来只是想着借助品牌的声量与互联网的传播度收割一波“韭菜”，或者说圈完热度就跑，没想到竟然做成了长线事业，甚至已经成长为茅台产业生态中具有代表性的前沿产品，堪称是茅台年轻化之路上的希望之星，这无疑是让茅台看到了以白酒为圆心进行产品拓展的更多可能，极大的增加了品牌收割新市场的信心。

茅台，离年轻人越来越近

茅台冰淇淋——成了茅台与年轻人之间沟通的一座情感桥梁。

出于对品牌年轻化战略的实施，也出于对冰淇淋长期变现的打算，茅台对冰淇淋寄予了厚望，还专门搞了个

“生日宴”办了场周年纪念活动

，将每年的5月29日定义为“茅台冰淇淋节”与茅台冰淇淋会员日

，计划将其打造为茅台冰淇淋的全国品牌节日。

（茅台冰淇淋会员日启动仪式 图源：贵州茅台）

1000万杯的销量，按照每杯均价60元来算，茅台冰淇淋年销售额约为6个亿。

在茅台2022年1276亿元总营收中，茅台冰淇淋只能是个零头。

从体量来看，这点营收的确可有可无，但在品牌俘获新人群的征途中，却是它向前迈出的一大步。

在茅台冰淇淋2023年度市场工作会上，其董事长丁雄军表示，茅台冰淇淋不是简单的消费商品，而是一个战略级产品，是培育年轻消费者茅台酱香口感，推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手，抓住年轻人，就是抓住茅台的未来。

或许对于茅台来说，它的年轻化可能不一定能够通过茅台酒的购买群体来量化，但却可以通过茅台冰淇淋的市场表现来佐证这一项战略的成效。

毕竟，在购买茅台冰淇淋的消费群体中，大多数还是年轻人。

但是，仅仅从品类视角出发来借势茅台冰淇淋能在年轻群体中大受欢迎，似乎理由并不十分充分，入局冰淇淋的企业千千万，能如此出圈的少之又少。茅台冰淇淋能够风靡，归根结底是因为踩中了年轻人的消费心理。

（图源：贵州茅台）

首先，虽说年轻人喜爱白酒的仅占一小部分，但这并不代表年轻人“讨厌白酒”，甚至讨厌茅台。

相反，那些抢购飞天茅台酒的群体中，年轻人占比率丝毫不低，加之如今人们文化自信的高度崛起，

“白酒是中国流传千年的传统文化”

这一思想根深蒂固，从这个意义上来说，年轻人拥有喜爱茅台的情感基础。

那为什么还有那么多人不喝白酒、或者不喝茅台呢？当然，一方面是贵，另一方面，则是他们对于白酒的刻板印象。

传统白酒的饮用场景强调推杯换盏，核心是“悦人”，而新一代年轻人主张“乐己”

，他们不喜欢讨好顺从，茅台冰淇淋的属性恰恰跟他们悦己的追求相契合，自己捧着冰淇淋杯也更为放松与闲适。

还有就是，茅台冰淇淋添加1.6%-2%的贵州茅台酒比例，也满足了人们对茅台酒口味尝试的兴趣需求。

尝新容易，复购难？

2019年

，泸州老窖联手相关品牌推出含有52度白酒的“断片”雪糕。

2020年，江小白与蒙牛随变联合推出酒心巧克力冰淇淋。

2021年，古越龙山与钟薛高推出联名款黄酒青梅雪糕。

2022年5月29日，茅台与蒙牛联合推出茅台冰淇淋。

2022年8月，洋河上新两款文创盲盒雪糕。

2023年3月，珍酒邀请消费者品味“春天的第一支酱酒冰淇淋”。

近几年，酒企们似乎铆足了劲的势要跟冰淇淋行业“联姻”，争夺消费者。

酒企推出的冰淇淋跟传统冰淇淋相比有哪些特别之处？其实，也就是添加了少量白酒让口感更新奇。

没尝试过的人，难免会好奇白酒味的冰淇淋到底是什么味道的，加上品牌的噱头加持下，即便贵一点，也就无妨买来尝尝了。

对于尝试过的人来说，没有了初次尝鲜的热情，回归理性之后，似乎觉得，酒风味的冰淇淋好像并没有比巧克力、抹茶、白桃、绿豆冰沙等味道更胜一筹或者更让人心心念念难以忘记。

都知道，酒企们做冰淇淋的战略很明确，为了吸引更多年轻消费者，摆脱白酒依赖，扩张受众与市场。

但是，对于茅台冰淇淋一年来的这1000万杯销量来说，有多少消费者是出于好奇去尝新购买，又有多少消费者是在满足好奇心尝试过之后念念不忘去再次甚至多次复购的，这就有待观察了。

（图源：贵州茅台）

当然，这并不是针对茅台冰淇淋一家，对于其他推出酒风味冰淇淋的酒企们来说同样如此。

一款冰淇淋无法足够支撑起它们摆脱白酒依赖的野心，毕竟，白酒品类为品牌支撑起的高溢价与白酒文化带来的市场价值，这本就是一些其他品牌可望而不可及的品牌财富，相较而言，冰淇淋市场本就红海一片，一时出圈容易，长久复购太难了。
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